čtvrtek 10. března 2016

Jáhly


.....jsou další bezlepková surovina, která je vyráběna loupáním prosa. Vznikají tak pidi kuličky o průměru asi jeden milimetr. Používají se vařené v řadě tradičních českých pokrmů - např. v jahelníku (na sladko i na slano ) , jahelné kaše.....
Proso je náročné na pěstování, proto byly jáhly ve středověku drahé a vařily se jako sváteční jídlo a později je v české kuchyni začala nahrazovat rýže.
Jako sváteční jídlo mám představu úplně jinou, ale jahelník mám moc ráda. A dnes jsem si ho mlsala k obídku.

Jahelník

spařené jáhly uvaříme v mléce do měkka. Necháme vychladnout. Přidáme semínka ( slunečnice, dýně.. ), rozinky, burizony, 2 žloutky a pár lžiček javorového sirupu ( nebo medu ), ze dvou bílků sníh. Vše dáme do vymaštěného a moukou vysypaného pekáčku a pečeme asi 30. min. A dobrota je tu :-)






Zasadila :-) jsem si pecku avokáda, tak uvidíme jaký jsem zahradník




dnešní boj jara se zimou ( na kterou stranu se přikláníte vy ???? , já držím palce jaru )




Mějte se moc krásně 
Zdeňula



12 komentářů:

  1. Zdeničko, s jáhlami to neumím, tak moc děkuji za recept. Myslím, že třeba pro babičku byl jahelník běžné jídlo...
    Avokádo mi už párkrát vyrostlo, ale pak ho cosi napadlo a ....
    Palce držím jasně jaru, už bych šla na zahradu, ale mám tam sníh...
    Moc děkuji za mail, napíšu a přeji příjemný večer. Helena

    OdpovědětSmazat
    Odpovědi
    1. Milá Helenko, i u nás máme zahradu krásně pod peřinou☺,ale já věřím, že to jaro brzy vybojuje. Jáhly si od babičky nepamatuji, ale teď je ráda. Doma jsem teda opět jediná. Krásný den, pa ❤❤❤

      Smazat
  2. Zdeni, tak teda musím přiznat, že jáhly jsem ještě nejedla, no ale určitě to brzy napravím a zkusím je :-))Avokádo nám myslím nikdy nevyrostlo.... No za mně teda jaro :D, už se ho nemůžu dočkat :-))

    OdpovědětSmazat
    Odpovědi
    1. Zdeni zkus a uvidiš☺,třeba na noční ideální véča.☺ Uvidíme co pecka udělá, jak se bude snažit☺
      Měj se moc hezky, pa ❤❤❤

      Smazat
  3. Já jsem taky jáhly ještě nejedla...Jsem ostuda...Pa a hezký víkend Ila

    OdpovědětSmazat
  4. Ilonko nejsi.... víš co já jsem všechno nejedla, třeba takové mořské potvory... brrr
    Krásný vikend, pa❤❤

    OdpovědětSmazat
  5. Určitě vyzkouším, manžel má bezlepkovou dietu, tak se to hodí, děkuju za tip

    OdpovědětSmazat
    Odpovědi
    1. Evi není zač, jáhly se dají udělat na několik způsobu, tak snad zachutnají. Krásný vikend❤

      Smazat
  6. Jasný, nemáte to vy, dietáři jednoduché vařit bez lepku, nevím, jestli bych to dala, myslím, že není tak na výběr, že? A jaro? Sem s ním, ale dnes je tam vítr ledový až až.

    OdpovědětSmazat
  7. Libuško, občas to připadá těžké, ale já si nekňoukám, vím moc dobře že existují mnohem horší nemoce a omezení. Jediné co mi chybí je chleba.:-) .... U nás dnes také nic moc, zamračeno a deštivo.. brrr

    OdpovědětSmazat
  8. Zatím si vařím kaši z jáhlových vloček a chutná mi. Jahelník vypadá dobře, to bych mohla zkusit.

    OdpovědětSmazat
    Odpovědi
    1. Růženko kaši mám také moc ráda, jahelnik je však také mňamka.❤❤

      Smazat