pondělí 23. května 2016

Cizrna a mungo

Mungo klíčky...
Díky mé alergii je můj jídelníček dosti jiný, než ten co připravuji pro své chlapy doma.
Nestěžuji ji si :-) , jen se občas tak nějak odbívám.
Tentokrát jsem zatoužila zkusit pro mne neznámé - luštěninové klíčky.
Naklíčené luštěniny obsahují mnoho vitamínů a jsou bohaté na bílkoviny. Obsahují také celou řadu minerálů jako je vápník, železo, draslík... 
Pro zkoušku jsem si zakoupila mungo klíčky a musím říct - ano to můžu :-)
Mungo je víc než obyčejná fazole. Pochází z Indie a má specifické aroma. Do salátu podle vaší chuti stačí přidat hrst klíčků a salát je opět jiný.
Ráda bych se naučila klíčit si luštěniny doma, vše potřebné jsem si nastudovala,, ale o tom zase příště.  :-)



rajčátka, okurka, paprika. můj oblíbenec řapíkatý celer, tofu , klíčky,
pár lístků salátu a lžíce bílého jogurtu a večeře je tu :-)



trošku změna -  Cizrnové placičky a grilovaná zelenina

nakrájená cibule,  4 snítky čerstvého kopru, 2 lžíce mouky, 1 lžíce kypřícího prášku
2 lžíce kukuřičné strouhánky, 2 vejce, 240 g vařené cizrny ( nebo jako já - 1 plechovka )
mléko.
cibuli promícháme s koprem, strouhánkou,moukou, kypřícím práškem vejci a rozmixovanou cizrnou.
 Ochutíme .Tvarujeme placičky  a opékáme na oleji dozlatova.
Jako příloha např. grilovaná zelenina ( lilek, cuketa,paprika, mrkev, rajčata... )




A sladká tečka nakonec- je tu MAKOVEC 
 recept jsem vyzkoušela podle Martinky http://myhappyangels.blogspot.cz/2016/04/makovec.html 
jen jsem použila amarantovou mouku














Tak snad vás moje zdravé vaření neodradilo :-)
Přeji vám krásný začínající týden a děkuji za nakouknutí.
Zdeňula



10 komentářů:

  1. Zdeni zdravé vaření mě neodradilo.-)poslední dobou se snažím trošku zdraví vnésti i do naší kuchyně.Moc děkuji za inspiraci.Hezký den Věra

    OdpovědětSmazat
    Odpovědi
    1. Věrunko tak to jsem ráda. I já doma nenápadně podstrkuji zdravěnku. A někdy i projde a chutná.
      Měj krásný týden. Z❤❤

      Smazat
  2. Zdeňulko, jsi dobrá, že zkoušíš něco nového, asi taky je to nutné, ale vypadá to všechno i moc dobře. Moje vnučka Lada už od prosince nejí vůbec maso, možná by se mohla u tebe inspirovat.

    OdpovědětSmazat
    Odpovědi
    1. Libuško moc děkuji, zkouším si svůj jídelníček změnit. Pořád je co zkoušet. Však u vás holek blogerek je tolik inspirace. Měj se moc hezky, paa❤❤❤

      Smazat
  3. Zdeničko, neodradilo, naopak, hned bych ochutnala. Klíčky taky občas koupím, i pánové si dají :o) Ty placičky vypadají moc dobře! A makovec, ten jsem neměla už roky...
    Měj se moc hezky, pa Helena

    OdpovědětSmazat
    Odpovědi
    1. Milá Helenko, děkuji. Na příští kávičku ti vezmu krabičku.☺Také jsem pekla makovec po mnoha letech a chutnal všem☺
      Také se měj moc hezky a posílám pozdravy. Paa❤❤❤

      Smazat
  4. Zdeni, no to jsou teda dobrůtky :-)) Já bych si dala říct hned :-) Já mám dobrý, že holky to moje zdravé jídlo můžou :-)) Krásné dny papa♥♥♥

    OdpovědětSmazat
    Odpovědi
    1. Zdeni děkuji, třeba je občas doma zlomim☺
      Měj se moc hezky, paaa❤❤

      Smazat
  5. Zdeninko, klíčky mám moc ráda. Každoročně na jaře si nakličuju čočku, hrášek a nejvíc oblíbená je u mě cizrna. To pak s Megí po večerech chroupáme a chroupáme. Jednou přišla i její kamarádka, tak jsme jí pohostily. Nejdříve na nás koukala dost překvapeně, co jí to dáváme, ale pak jí to naše zdravé chroupání taky zachutnalo.:-) Makovec vypadá lákavě. S ozdůbkou z kytičky je k sežrání.:-))Měj se moc a moc hezky.

    OdpovědětSmazat
    Odpovědi
    1. Janinko, moc děkuji. Já jsem jim tak nějak odolávala, ale teď si nimi ráda doplňuji saláty. Zatím jsem zkusila jen toto Mungo, ale už se těším na jiné luštěniny☺ Jani měj krásné dny a posílám pozdravení. Paa❤❤❤

      Smazat