O tomto sirupu- medíku jsem poprvé slyšela minulý rok. Opravdu jsem nevěděla o čem kamarádka mluví :-) . Tak jsem letos nazaváhala a o víkendu jsme vyrazili na výhonky. Výhonky se mají trhat do 14.května a mají mít maximálně pět centimetrů.
Na jednu dávku potřebujeme
- 350 g smrkových výhonků
- 1 litr vody
- 1 vymačkaný citrón
- 1,35 kg cukru
Postup je jednoduchý. Výhonky opláchneme pod tekoucí vodou, vložíme do hrnce a spaříme 1 litrem vroucí vody. Přidáme šťávu z citrónu, zakryjeme a necháme dva dny louhovat. Scedíme, přidáme cukr a vaříme a vaříme až nám sirupový medík zhoustne. Vařila jsem opravdu na mírném ohni asi dvě hodinky. To voňavé probublávání bylo moc fajnové.
Je prý velice vhodný na slazení čaje, posiluje imunitu. Používá se při nachlazení a zánětu horních cest dýchacích. Takže jsme na chřipku připravení :-)
Pampeliškový medík máme již několik let vyzkoušený a oblíbený, tak jsme také byli na pampeliškách :-) a je také uvařeno. :-)
Už jsem byla na obhlídce, lahvičky připravené, bezová šťávka se nám blíží. Tu máme moc rádi :-) .
Jen takový poznatek- moc ráda využívám zahradu i přírodu do naší kuchyně, jen jsem tak nějak v mé práci k smíchu. :-( Prý babka kořenářka. Kolegyně jsou více tabletkové a to já zas tak nechápu, ale je to jen jejich volba :-)
Děkuji za chvilku se mnou a mějte se krásně sluníčkově. :-)
Zdena
Žádné komentáře:
Okomentovat