středa 3. června 2015

Bez a meduňka

V první řadě bych vám moc chtěla poděkovat za podporu před zkouškou. Nakonec to byl bezva seminář a testík jsem dostala stejný jako minulý rok. Takže vlastně paráda. Jen ty nervy před ním jsou každý rok horší a horší. Teď už snad bude klidněji a moc se těším, až se zase začtu do normální knížky a ne do předpisů. 
pro vás všechny jako poděkování nádherné barvy růžiček :-)
IMG_20150602_183903IMG_20150602_183808

Minulý týden náš domeček voněl bylinkami. Babička bylinkářka ( tak jsem nazývána v práci ) trošku řádila a vytvářela dobrůtky na zimu :-) 
Bezový medík s meduňkou a grepem
50 květů bezu
30 lístků meduňky
1 růžový grep
1.5 kg třtinového cukru 
1 litr vody
neoprané květy s meduňkou dáme do mísy, přidáme oloupaný grep. Zalijeme vroucí vodou  a necháme 4 až 5 dní odležet v lednici.
Přes plátýnko scedíme, přisypeme cukr a jak já říkám asi dvě hodinky redukujeme :-) - vaříme na mírném plameni do zhoustnutí.
IMG_20150526_085334IMG_20150526_085326

IMG_20150529_153156IMG_20150529_152900

Samozřejmě, že nemůže chybět ani bezová štávka, tu opravdu doma mají rádi a ubývá opravdu rychle :-)

IMG_20150527_084615IMG_20150527_131044


a letos poprvé jsem dělala i meduňkový sirup

20 delších stonků meduňky
1 kg cukru
20 g. kyseliny citronové
1,7 l převařené vody
lístky namočíme do převařené vody a necháme louhovat 24 hod.  Scedíme přes plátýnko, zahříváme - rozpustíme cukr, kyselinu a necháme přejít varem.
IMG_20150529_153314IMG_20150529_153339

Tak to je pro dnešek opravdu vše, přeji Vám krásné sluníčkové dny a moc děkuji za nakouknutí :-)
                                                                       Zdena

Žádné komentáře:

Okomentovat