sobota 13. února 2016

Cizrna

Cizrna je rozsáhlý rod bobovitých rostlin. 
Po celém světě je známo přibližně 43 druhů. Druh cizrna beraní, známý také jako římský hrách, byl domestikován  již v dávných dobách a je pěstován jako luštěnina.
Cizrna beraní je celosvětově třetí nejvýznamnější luštěnina po hrachu setém a fazolu obecném. Byla zřejmě vyšlechtěna před 7000 lety.
Její chuť bychom mohli charakterizovat jako jemně oříškovou. A hlavně je bezlepková.

A mám ji nejraději v salátu. Cizrnový salát

1 plechovka cizrny ( nebo předem namočené a uvařené cizrny )
nakrájené rajčátka
                 pórek ( poprvé jsem zkusila řapíkatý celer- opravdu dobré )
                jarní cibulka
                2 natvrdo uvařená vajíčka

zálivka  uvařený žloutek, 1 lžička lepší hořčice, olivový olej, špetka pepře

vše si pokrájíme, zalijeme zálivkou a necháme vychladit. S bagetkou vynikající večeře.








                                        trošku žluté pro potěšení, však žlutá je dobrá :-)






k dnešní odpolední kávičce - šátečky s tvarohem



mini zahrádka se již probouzí






Přeji Vám krásný, pohodový víkend a děkuji za nakouknutí
Zdeňula



16 komentářů:

  1. Zdeni, cizrnu dělám opravdu málo....asi jako všechny luštěniny....Já vím je to chyba ;)) Jednou jsem si nechala cizrnu naklicit a taky jsem ji pražila a byla výborná ;) Já ji snad půjdu namočit :))
    Krásně ti rozkveta zahrádka ;) Nám už taky lezou konečně snezenky :)) Krásný večer papa♡♡♡

    OdpovědětSmazat
    Odpovědi
    1. Zdeni i já luštěniny zanedbávám, Max čočkovka. Ale cizrnu opravdu můžu. Salát je opravdu dobroučký. Zahrádka se mění opravdu každý den. Měj krásný večer, paaa❤❤❤

      Smazat
  2. Zdeni ještě jsem ji neochutnala jsem ostuda :o( ale ty jsi to tak hezky nafotila a napsala zrovna tak lákavý recept že hned jak pojedu nakoupit házím ji do košíku ♥a kvete ti to úžasně...nádhera :o) Měj se moc hezky...Martina

    OdpovědětSmazat
    Odpovědi
    1. Marti, ani trošku nejsi ostuda. Je toho mnoho co človíček nestihne☺ Zkus a uvidiš, přece jenom máme každá jiný jazýček.... Moc děkuji a hezkou neděli, pa ❤❤❤

      Smazat
  3. V zivote som ju nejedla. Ale strukoviny mame radi, len nejak zdrave jedla nemaju u nas uspech. Dobre by bolo vyskusat....

    OdpovědětSmazat
    Odpovědi
    1. I u nás všechny zdravá jídla nejednou☺ Na cizrně ulítávám já, druzí mají vždy na výběr. Zkus,uvidiš. Pa ❤❤❤

      Smazat
  4. Ahoj
    Cizrnu si dělá moje dcera.Teď nevím přesně jak,ale vím že základ je pórek ten dusí,pak konzervy cizrny,smetana 12%......Já se musím optat jak to vlastně dělá.Je to moc dobré.Ale to tvé vyzkouším.
    Hezký den Marťula

    OdpovědětSmazat
    Odpovědi
    1. Marti,recept tvé dcery neznám, ale věřím že je to dobré.
      Krásnou neděli, pa ❤❤

      Smazat
  5. Vidíš, Zdeninko, cizrnu jsem ještě nejedla a abych se přiznala, zatím mne ani neláká, protože manžel tyto a podobné produkty nejí ze zdravotních důvodů (moc nadýmají a on má s tím velké problémy už roky). Ale chválím, je to zdravé! A také moc chválím šátečky s tvarohem, tvaroh já miluji! Mně už konečně kvetou orchideje, to byla ale dlouhá příprava!

    OdpovědětSmazat
    Odpovědi
    1. Milá Libuško, vím až moc dobře, že když se něco nesmí, tak přes to vlak nejede. Zdravíčko je nejdůležitější.
      Tvaroh také máme moc rádi a máme ho poměrně často.
      Ochidejky si dávají rádi na čas, ale čekání vždy stojí za to. Krásnou neděli, pa ❤❤❤

      Smazat
  6. Zdeni,já mám plechovku cizrny nachystanou už nějakou dobu,ale nějak jsem se k ní prozatím nedostala.Dělali jsme z vařené hummus a mladí dělávají všelijaké pomazánky.Tvoje minizahrádka se mi moc líbí...vidím i krásné plnokvěté narcisky-ty mám moc ráda

    OdpovědětSmazat
    Odpovědi
    1. Blani moc děkuji, hummus také ráda, ale salát víc☺☺
      Plnokvěté narcisky mám poprvé a kochám se.
      Krásný večer. Z.❤❤

      Smazat
  7. Zdeničko, moc krásných kytiček si nafotila, fakt krása! Ty narcisky...
    Cizrnu máme taky moc rádi, často dělám hummus.
    Přeji ti hezký a pohodový večer, Helena

    OdpovědětSmazat
    Odpovědi
    1. Helenko moc děkuji, květinky se moc pěkně fotí.Kudrnaté narcisky mám poprvé a moooc se mi líbí.
      Také ti přeji krásné dny, pa ❤❤❤

      Smazat
  8. Zdeni, cizrnu jsem ještě nedělala, mám potravinové alergie a tak jsem opatrná, než něco zkusím. Mini zahrádka ti krásně kvete. Narcisky pěstoval můj tchán a tyhle plnokvěté také míval. Bohužel zdravíčko už mu to nedovoluje.

    OdpovědětSmazat
  9. Růženko i já mám alergii, ale salát zvládám. Narcisky jsou nádherné a dělají mi předjarni radost.
    Měj se moc hezky❤❤

    OdpovědětSmazat