Když

Když doma dojde chleba. . . . 

           bydlíme v opravdu maličké vesničce 15.km od nedalekého městečka. A stává se to vždy dost nepředvídaně- prostě chleba není. A tak mi nic jiného nezbývá než chlebík upéct. Nejraději máme tento

                                                             . . . . chleba bez hnětení :-) 

3 hrnky hladké mouky

2 lžičky sušeného droždí

1,5 lžičky soli

podle chuti přimícháme cibulku, semínka

1,5 hrnku vody

přikryjeme utěrkou a necháme 8 - 12 hod. kynout ( j nechávám nejčastěji kynout přes noc )

po vykynutí těsto vyndáme na pomoučený vál a roztáhneme na placku 2 - 4 cm. silnou a necháme 15.min odpočinout. Poté těsto přeložíme na třetiny - z vrchu i zespodu , zleva - zprava a necháme 30. min. odpočívat.

po 30.min si dáme do trouby předehřát přikrytý pekáček na 30 min. při 230° ,pak přendáme těsto ( posypané semínky- nebo podle chuti ) do vyhřátého pekáčku a pečeme 30 min. Sundáme pokličku a dopékáme ještě 15 min.

a pokud máme chuť na toustový

                                                       . . . . . .   máslový toustový chlebík :-)

50 g másla

450 ml. vlažné vody

30 g. droždí

750 g. hladké mouky

14 g. soli

olej na vymazání formy

do mísy nalijeme vodu, rozdrobíme kvasnice, přisypeme mouku, sůl, máslo. Vložíme do robota a nechám pracovat asi 10 min. Vál posypeme zlehka moukou. Těsto rozdělíme na osminy a po dvou tvoříme kuličky :-) a skládáme do formy. Přikryjeme utěrkou a necháme 40- 50 min. kynout. Rozpálíme troubu na 250° a na spodní prázdný rozpálený plech chrstneme asi 1 dcl. vody- zapaříme troubu, takto v páře :-) pečeme asi 3 min.,pak troubu chvilku odvětráme. Teplotu snížíme na 170° a pečeme 35.min do světlé barvy.

dorazil mi balíček a musím říct, že opravdu rychle. V neděli jsme objednala, v pondělí mi přišla esemeska :-) že pošta převzala balík a v úterý už bylo mé budoucí pončo doma. :-)

Poslední dny byly opravdu moc horké, zahrádka je vyprahlá a místo trávníku máme jednu velkou rohožku. Snad se trávník zase obnoví. Sucho je opravdu veliké. Jsem moc ráda za naší pergolu a kus stínu. Bazén je pro nás letos vysvobození.

přeji vám krásný zbytek dne a mějte se moc krásně. 

                                                                                                   Zdena